S’intéresser aux foires et marchés de Haute-Saintonge sur une longue du- rée, permet d’appréhender l’un des mécanismes de structuration économique et territoriale de cet espace rural. En effet, les foires qui peuvent être perçues au départ comme de simples lieux d’échange, constituent en fait l’un des instruments que les pouvoirs seigneuriaux puis les municipalités, utilisèrent pour aménager le territoire et en tirer des revenus. De plus, leur rôle social est non négligeable car elles participent à la mise en relation des populations et créent des rituels rythmant le calendrier annuel. La Haute-Saintonge présente la caractéristique de ne pas posséder un grand centre urbain dominant et donc, de ce fait, de ne pas avoir de centre d’échange commercial prépondérant par rapport aux autres. Cela a permis à un réseau dense de bourgs marchands, en particulier le long des grands axes de communication, de se développer. Pour ces bourgs, les foires et marchés constituent l’un des principaux moteurs économiques de développement.